今日の夕飯は、鶏のから揚げ。かぼちゃの素揚げ付き。
私に郷愁を呼び起こす、母のパイルセラミ。 先日実家へ行ったときに、譲り受けてきてしまいました。 うれしくて、煮物(この鍋には合わないけど)を作って鍋ごと食卓へ出してしまいました。 昔、よく母がこの鍋で、ジャガイモ・トマト・タマネギのスープ煮を作ってくれました。 ぜんぶ平たく輪切りにし、重ねるようにして鍋に入れ、コンソメベースのあっさりスープで 煮込んだものです。やさしい味で、大好きでした。 今は使っていないから、と言って私にくれたのですが、欲しいとは思っていたものの、ずっと母に使っていてほしいような、複雑な気分です。 うちに来るっていうことは、もうこの鍋で母があのスープ煮を作ってくれることはないんだと 思うとちょっとさびしい。 で、この鍋で最初に私が煮たのは、父の作った大根。 思いっきり和風で見た目は合わないですが、やっぱり火の通りが均等になるのか、ちょうどよく柔らかに炊けました。 とてもおいしい大根でした。 素材も味付けも違うのに、あのスープ煮を思わせるやさしい味でした。
by brandaffodil
| 2006-02-22 00:20
| 家ごはん
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またちょこちょこ、携帯から気軽に更新していけるといいなあと思ってます。
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