本日は、秋を包んだホイル焼き。
秋鮭ときのこ。 バターを一かけらとたまねぎのスライスをホイルに敷き、 塩コショウした鮭を置き、溶けるチーズを鮭に載せてしめじとエリンギを添え ホイルを閉じてフライパンで焼くだけ。醤油を少したらして。 後片付けも簡単でおいしくて、ホイル焼きってすばらしい! キャベツ1/2個を贅沢にざっくり切って パイレックスに詰め、お茶パックに詰めた ブーケガルニ(にんじんの先、しょうがの皮、 ブロッコリーの葉、ねぎの青いとこ、セロリの葉など)を 載せ、鶏ひき肉をしょうがとねぎのみじん切りと炒めたものと、 ワインと水少々、塩こしょう、砕いたコンソメキューブを 加えて蓋をして10分程度火に掛けると。 すると、見る見るうちに、あら、こんなにかさが減ってしまう。 二人でキャベツ1/2個、さくっと平らげてしまった。 薄味で作ればスープごといただけるので汁物代わりにもなって一石二鳥。 今日のスマスマのビストロはマット・デイモン。 映画で見てるとそんなにかっこいいと思わないけど(ハリウッド俳優の中だと) スマスマの中に一人で入ると、やっぱりかっこいいんだ~と実感。 しかし、毎回すごいゲストを呼ぶものですねえ。すごいギャラだろうに・・ ▽気に入っていただけたらクリックお願いします。 人気blogランキングへ
by brandaffodil
| 2007-10-29 22:38
| 家ごはん
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またちょこちょこ、携帯から気軽に更新していけるといいなあと思ってます。
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